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内蒙古锡盟东乌旗质监局四举措管好食品小作坊

发布时间:2020-03-20 12:20:17 阅读: 来源:玻璃棉板厂家

为深入推进“质量提升”活动,进一步加强对全旗食品加工小作坊的质量安全监管,规范食品生产经营秩序,内蒙古锡盟东乌旗质监局采取四项措施,筑牢食品安全防线。

一是调查摸底,建立档案。逐一摸清了全旗食品生产加工小作坊、生产品种、基本生产条件、证照取得情况、质量安全状况等具体情况,同时将分散在各业务口的监管信息汇总起来,建立完善了38家小作坊的监管档案。

二是帮助小作坊建立健全生产台账。根据辖区食品小作坊生产经营现状,该局统一设计制作了各项台账规范性文本,帮助小作坊建立健全食品原辅料、食品添加剂进货、使用台帐和成品销售等查验记录14项共计38套。采用不定期检查的方式督促小作坊认真执行各项制度,确保其生产食品的可溯性与质量卫生安全。

三是加强培训,提高食品小作坊负责人的安全意识。4月末,该局对全旗38家食品生产加工小作坊负责人进行了食品质量安全培训,系统学习了、、以及食品添加剂安全使用知识等。现场答疑解惑,切实帮助他们解决食品质量管理、食品标识等方面遇到的问题。

四是强化服务,引导小作坊规范发展。要求执法人员进一步树立以人为本、促进地方经济发展的服务理念,从提高全旗食品整体质量的高度,切实加强帮扶工作。鼓励小作坊采用国家标准生产,主动提供标准文本,统一办理产品标准登记手续;工作人员多次深入小作坊生产现场,指导经营者改善生产条件,完善管理体系;由于自治区小作坊管理法规仍没出台,因此该局积极协调工商、疾控等部门对达到安全标准的小作坊办理相关手续;对规模较大的小作坊提高要求,加强认证服务,鼓励其积极申办食品生产许可。(内蒙古锡盟东乌旗质监局曹臻玉吴鑫)

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